桜の開花、紅茶と緑茶

【雑学クイズ答え】

1. 桜は寒い時期を経て暖かくなることによりつぼみを付ける。寒くなるのが早い東京の方が春になったときに早く開花する。また、沖縄の桜前線が南下（北が先に咲き、南が後から咲く）するのも同じ理由と考えられる。
2. 元々は同じ茶葉。製法工程の違いによって種類が変わってくる。
   緑茶の茶葉から紅茶を作る事も可能。緑茶は発酵させずに蒸しただけ、紅茶は完全に発酵させたもの、またウーロン茶は発酵途中で過熱し発酵を止めて作る。ちなみに紅茶は昔中国から本国に緑茶を運ぶ途中に管理をミスって発酵させてしまったものを、勿体無いから(物凄く高価だった)飲んでみたら美味しかったから、それから発酵させるようになったとのこと。