山梨県のカツ丼

【雑学クイズ答え】

ご飯の上にソース味のとんかつと生のキャベツが乗っており、出汁は無し。すなわち、巷のトンカツ定食が丼になっている。トンカツを丼の蓋に移して、トンカツ定食として食すそうな。他県ではソースカツ丼と呼んでこのカツ丼を出す店もある。なお、一般のカツ丼である卵とじカツ丼は山梨では煮カツ丼と呼ばれる。